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"大雪"养生 吃什么: 八宝营养糊 (养生营养糊)  

2016-12-06 20:38:28|  分类: 吃+健康+养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 八宝营养糊 (养生营养糊)

今年127日,是农历大雪的节气。“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气,更是冬季的第三个节气,标志着仲冬时节的正式开始。大雪节气,阴气已盛,阳气衰微,从中医养生学的角度看,大雪已到了“进补”的大好时节。那么大雪节气吃什么呢?

   时至大雪节气,是“进补”的大好时节,但不要一味地补充有营养的食物,要根据地域、天气吃不同的食物。江南不太冷的地方适合用鸭、鱼温补;大雪时期气候寒冷,可以用羊肉、牛肉补充身体元气,增加御寒能力;如果天气持续干燥,还要在滋补时增加冰糖、百合等甘润的食物,以起到“灭火器”的作用,防止身体上火。

  平素怕冷的阳虚体质的人应多食用羊肉、猪肉、甲鱼、海虾、核桃仁等补阳食物。平素怕热的阴虚体质的人应多吃些鸡肉、鸭肉、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、栗子等平补食物。俗话说:“嫩鸭湿毒,老鸭滋阴”,因此用于调补、食疗时,多选用老鸭煲汤。干燥的冬季里,适时来一份笋干老鸭煲,不仅开胃解馋,还有滋阴补血、祛火降燥的疗效。

说到进补,很多人只是狭义地去理解,认为所谓的“补”就是吃点营养价值高的食品,用点壮阳的补药。虽说食补、药补、静养都在养生范畴之中,但用之太过反而会影响健康。正如有些人食补太过则会出现营养过剩,过分静养只逸不劳则会出现动静失调。但总的来说,冬季是养肾保元气的季节,是收藏的季节,多吃些黑色食品对养肾总归是有益的。

        一般百姓家里可以在早餐时做一做八宝营养糊“,既养生又很廉价。八宝营养糊的做法有很多种,可以按照自己的体质情况和口味爱好,配制不同的“八宝营养糊”。 下面,编者就提供你几种做法,供参考。

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1.     做法I:

所谓八宝糊就是用八种以上的材料放入豆浆机里打出来的,口感香滑,觉得好,想与亲们分享。

A.     用料  红豆、绿豆、花生、黑米 ,黑白芝麻、薏米、荞麦片、红枣(剪碎)

白糖、清水。 数量:适量。

B.做法 

把所有材料洗净放入豆浆机,倒入清水到豆浆机水位线,盖上盖,设置米糊功能。

听到“哔哔……”声时,表示工作完成,按自己口味放糖或盐吧!

小贴士: 本人觉得甜的好喝。红枣记得去核哦。

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2.    做法II:

A.材料

小米

30g

 

芝麻

适量

南瓜

适量

花生

适量

葡萄干

适量

黄豆

适量

核桃()

适量

枣(鲜)

4

B. 做法

  1. 把葡萄干 核桃仁 花生 黄豆 红枣 黑芝麻提前泡好;

  2. 豆浆机加入水和泡发好的葡萄干 核桃仁 花生 黄豆 红枣 黑芝麻;

  3. 把豆浆机弄到五谷营养糊即可;

4. 配上小菜,开吃。

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3. 做法III. 养肾八宝糊

其实是个粥谱。没工夫喝粥,索性扔进豆腐机里变成早餐营养米糊。按说,早餐喝粥其实也很是不错。只是折腾各式豆浆米糊的结果就是,已然不习惯于在清晨吃带颗粒的粥。

好像有句话叫“晨起食粥,以养胃气”。糊糊应该更养胃吧?浓浓稠稠的,进入清早空空如也的胃里,热热乎乎,暖胃,吸收也更容易。 这糊糊里,所有食材,非籽实即根茎,全是冬季食材,正合时令。只是这颜色有点儿不好看。枸杞把芝麻与黑米的黑染黄,有点泥土的感觉。。。。”

A.材料

铁棍山药

100g

 

黑芝麻

30g

芡实

30g

花生

10g

枸杞

10g

黑米

3og

核桃仁

10g

白果

10g

1.5KG

时间

数小时

B. 做法

  1.白果去壳,备用;

  2.  黑米芡实洗净控水;

  3.  加水浸泡至涨发

  4. 将滤布套在滤网架上,装入豆腐机打浆桶

  5. 倒入所有材料 ,加入清水 ,盖好盖子;

  6. 装入机座 ,通电,启动豆浆功能

  7. 揭盖,提起滤网,使渣浆混合,倒出饮用。

C. 小窍门 芡实可以用小米代替;花生可以换成板栗。用水量可以根据自己喜好的稠度酌情调整。食用时根据自己口味加糖或其它爱用的调料调味。

4. 做法IV. 懒人八宝糊 

材料:将炒熟的 铁棍山药,核桃仁,黑芝麻,薏米仁,芡实,花生,枸杞,黑米,黑豆,葛根,白果,茯苓,以及  干红枣片,冰糖,制何首乌 ,(还可以加入一些粗粮,例如 红豆,绿豆,黄豆,小米,糯米,糙米,燕麦片,奶粉,)等等打成粉,装在密封的容器中。

早餐时,取出一点开水冲开(或冷水调好放在微波炉里烧几分钟),即可食用。

一般菜场(或超市里)都有卖这些东西的,各位可以按照自己的喜好当场看着他们 现点配/现打粉。

价格方面,超市里的比较贵很多。这种混合养生粉不要在网上购买,因为网购的混合粉不会标明每种材料的比例的(即使标了,市场管理部门也不易检测)

编者本人多年来就是吃这种懒人八宝糊”,因为快捷/方便。

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FM: 英特网  

    

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